Prebijotiċi, proposti minn GR Gibsion et al. (1995), jirreferu għal "komponenti tal-ikel mhux-diġestibbli li b'mod selettiv jistimulaw it-tkabbir ta' batterja waħda jew ftit fil-kolon. tkabbir jew attività biex ikollhom effett ta' benefiċċju fuq l-ospitanti, u b'hekk itejbu s-saħħa tal-ospitanti ". Tali batterji attivati għandhom ikunu intrinsikament ta 'benefiċċju, bħal bifidobacteria u lactobacilli.
Il-prebijotiċi huma supplimenti tad-dieta li għandhom effett ta 'benefiċċju fuq l-ospitanti billi jistimulaw b'mod selettiv it-tkabbir u l-attività tal-batterja f'kolonji waħda jew ftit, u b'hekk itejbu s-saħħa tal-ospitant. Komponenti ta' l-ikel indiġeribbli. Prebijotiku ta 'suċċess għandu jgħaddi mill-passaġġ gastrointestinali ta' fuq, li ħafna minnhom mhumiex diġeriti iżda jistgħu jiġu ffermentati mill-flora intestinali. L-aktar importanti, tistimula biss it-tkabbir ta 'flora ta' benefiċċju, mhux batterji ta 'ħsara b'attività potenzjalment patoġenika jew putrefattiva.
L-aktar prebijotiċi bażiċi huma l-karboidrati, iżda d-definizzjoni ma teskludix sustanzi mhux-karboidrati milli jintużaw bħala prebijotiċi: fit-teorija, kwalunkwe sustanza li tnaqqas il-batterja ta' ħsara u tippromwovi s-saħħa-batterji jew attivitajiet li jippromwovu s-saħħa tista' tkun imsejħa prebijotiċi.
Ġeneralment huwa maħsub li l-prebijotiċi jipprovdu "ikel" għall-probijotiċi. Il-prebijotiċi jistgħu jiġu dekomposti u assorbiti minn batterji ta 'benefiċċju fil-passaġġ intestinali u jippromwovu t-tkabbir u r-riproduzzjoni ta' batterji ta 'benefiċċju. Prebijotiċi jipprovdu "ikel" għall-probijotiċi, li jistgħu jiġu dekomposti u assorbit minn batterji ta 'benefiċċju fil-passaġġ intestinali, u jippromwovu t-tkabbir u r-riproduzzjoni ta' batterji ta 'benefiċċju. Il--fatturi bifidoġeniċi magħrufa huma prebijotiċi li jippromwovu t-tkabbir tal-bifidobacteria fl-imsaren. [2] Kemm il-prebijotiċi kif ukoll il-probijotiċi jaffettwaw il-bilanċ tal-flora intestinali, iżda b'modi kompletament differenti. Id-differenza ewlenija hija li l-prebijotiċi jaġixxu fuq il-flora li diġà teżisti fl-imsaren, filwaqt li l-probijotiċi huma batterji miżjuda esternament. Il-prebijotiċi jidħlu fil-passaġġ gastrointestinali f'forma mhux diġerita u jippromwovu t-tkabbir ta 'batterji ta' benefiċċju bħal bifidobacteria billi jbaxxu l-pH, indirettament jippromwovu s-saħħa gastrointestinali u l-assorbiment tan-nutrijenti. Fl-ambjent aċiduż ħafna ta 'l-istonku, il-vijabbiltà ta' batterji barranin se tiġi ttestjata, minħabba li l-batterji ta 'benefiċċju li jidħlu ħajjin fil-passaġġ gastrointestinali biss jistgħu jaħdmu, u xi razez probijotiċi ma jistgħux jifilħu aċidu gastriku (ambjent ta' aċidu qawwi) u meraq intestinali (alkalin). ambjent) ), u prebijotiċi mhumiex bijoloġiċi, għalhekk m'hemm l-ebda problema bis-sopravivenza.
Il-prebijotiċi ġew skoperti biss għal aktar minn 30 sena. Fl-1983, wara li l-Ġappuniżi skoprew għall-ewwel darba li l-oligosaccharides funzjonali ma jistgħux jiġu diġeriti mill-ġisem tal-bniedem iżda jistgħu jiġu utilizzati b'mod selettiv minn batterji fil-passaġġ intestinali, fl-istess sena, Meiji Pharmaceutical realizzat il-produzzjoni industrijalizzata ta 'oligosaccharides funzjonali, li dehru fl-1989. L-ewwel xarba li fiha prebijotiċi, u malajr ħadet il-Ġappun minn tempesta. Mill-1990, oligosaccharides funzjonali bħal isomaltooligosaccharides, fructooligosaccharides u galactooligosaccharides ġew żviluppati u prodotti f'suċċessjoni fiċ-Ċina. Fl-1997, linja ta 'produzzjoni annwali ta' 3,000 t ta 'fructooligosaccharides likwidi b'purità ta' 50 fil-mija bdiet topera f'Yunnan, li huwa l-ewwel prodott prebijotiku prodott industrijalment f'pajjiżi. Wara aktar minn għaxar snin ta 'żvilupp, speċjalment immarkat bit-tnedija tal-proġett prebijotiku ta' titjib tan-nutrizzjoni pubblika, l-industrija prebijotika ta 'pajjiżi daħlet f'perjodu ta' żvilupp mgħaġġel. Fl-1 ta 'Novembru, 2009, l-istandard nazzjonali "Fructooligosaccharides" ġie implimentat uffiċjalment. Dan huwa l-ewwel standard nazzjonali għal prodotti prebijotiċi f'pajjiżi. L-implimentazzjoni tal-istandard iċċarat l-istatus legali tal-oligofruttożju, standardizzat il-produzzjoni u l-operat tal-intrapriżi, u stimulat Bl-entużjażmu tal-intrapriżi upstream u downstream għall-produzzjoni u l-użu, prodotti prebijotiċi rappreżentati minn fructooligosaccharides se jintużaw dejjem aktar f'pajjiżi .