Kulħadd huwa familjari mal-benefiċċji tas-saħħa tal-probijotiċi, imma kif jiġu prodotti probijotiċi ta 'kwalità għolja? Din li ġejja hija introduzzjoni qasira għall-proċess tal-ipproċessar u l-produzzjoni tat-trab probijotiku, li huwa maqsum fl-istadji li ġejjin.
1. Ħażna tar-razza: L-iżolati puri tar-razza probijotika huma maħżuna fi refriġeraturi tan-nitroġenu likwidu estremament kiesaħ, u b'hekk tinżamm l-integrità tar-razez b'mod indefinit.
2. Trasferiment tar-razza: Wara li l-iżolat tar-razza probijotika pura jiġi trasferit għaż-żrieragħ fi stat sterili, jibda l-proċess ta 'fermentazzjoni.
3. Amplifikazzjoni tal-fermentazzjoni: Inokula l-batterja f'fermentatur intermedju li jkun fih mezz ta 'kultura sterilizzat taħt kundizzjonijiet asettiċi, u mbagħad ittrasferih fit-tank tal-fermentazzjoni fuq skala ta' produzzjoni finali. Dan il-pass jista 'jutilizza b'mod aktar effiċjenti s-sistema ta' produzzjoni fuq skala kbira.
4. Produzzjoni ta 'fermentazzjoni fuq skala kbira: Il-produzzjoni kummerċjali fuq skala kbira tipprovdi ekonomiji ta' skala.
5. Konċentrazzjoni batterjali preliminari: Uża teknoloġija ġentili biex tikkonċentra l-batterji probijotiċi 20-30 darbiet, u b'hekk tnaqqas il-forza ta 'shear u t-taħlit ta' l-arja.
6. Iffriżar/granulazzjoni tar-razza: Razez probijotiċi kkonċentrati jiġu ffriżati malajr f'gerbub żgħar.
7. Tnixxif bil-friża: Il-konċentrat finali taċ-ċelluli probijotiċi jinkiseb permezz tat-tnixxif bil-friża. Ottimizza l-parametri tal-proċess skont ir-rekwiżiti ta 'kull razza biex tiżgura ż-żamma massima ta' numru ta 'batterji, vijabbiltà u stabbiltà għal preparazzjoni aktar tard ta' trab imnixxef bil-friża probijotiku.
8. Tħin u taħlit: F'kontenitur ta 'l-istainless steel fuq driegħ li jdur multidirezzjonali, il-konċentrat imnixxef bil-friża huwa mitħun u mbagħad jitħallat biex tinkiseb uniformità tat-trab probijotiku.
9. Ippakkjar: Probijotiċi mnixxfa bil-friża u kkonċentrati jistgħu jsiru fi prodotti ta 'razza waħda jew ta' razza komposta f'pakketti kbar ta 'daqsijiet varji billi jintgħażlu diversi trasportaturi.
10. Prodott lest
Il-prodotti ppakkjati fuq skala kbira ta 'hawn fuq jistgħu jiġu pproċessati aktar fi trab probijotiku, pilloli, kapsuli, qtar, likwidu, u preparazzjonijiet probijotiċi oħra. Jista 'wkoll jiġi miżjud ma' prodotti probijotiċi fil-forma ta 'produzzjoni u pproċessar ta' prodotti tal-konsumatur aħħari bħal diversi ikel u xorb. Probijotiċi inattivati jistgħu wkoll jiġu miżjuda direttament ma 'ikel u xorb direttament fil-proċess ta' produzzjoni jew involuti fil-fermentazzjoni biex jagħmlu diversi ikel probijotiku u probijotiċi. Xorb, gummies probijotiċi, eċċ.