Ir-riċerka turi li l-probijotiċi huma aktar effettivi meta jittieħdu {{0}}.5 sa siegħa wara ikla. L-aċidità tal-meraq tal-istonku uman hija estremament għolja, b'valur tal-pH ġeneralment bejn 1 u 3. Ħafna mill-mikro-organiżmi ma jistgħux jgħixu f'ambjent aċiduż bħal dan. Il-valur tal-pH tal-meraq tal-istonku se jvarja mad-dieta. Il-valur tal-pH huwa ġeneralment 1.5 meta sawm jew tiekol ikel aċiduż, u l-valur tal-pH huwa madwar 3.0 wara l-ikliet. Minħabba l-konċentrazzjoni għolja ta 'aċidu gastriku qabel l-ikel, il-probijotiċi jistgħu jinqatlu, u b'hekk jaffettwaw il-probijotiċi. L-effett supplimentari tal-batterja[1]. Kif muri fil-figura, ir-rata ta 'sopravivenza ta' probijotiċi f'meraq tal-istonku simulat b'pH 1.5 hija mnaqqsa b'mod sinifikanti meta mqabbla ma 'meraq tal-istonku simulat b'pH 3.5 [1]. Is-sekrezzjoni ta 'aċidu gastriku titnaqqas wara ikla. Barra minn hekk, l-ikel li jibqa 'fl-istonku jista' jinnewtralizza l-aċidu gastriku u jżid il-valur tal-pH fl-istonku, li jista 'jnaqqas ħafna l-ħsara tal-probijotiċi mill-aċidu gastriku jiffaċilita l-kolonizzazzjoni tagħhom fl-imsaren, u jeżerċita effett probijotiku.
Barra minn hekk, meta tieħu probijotiċi, trid tagħti attenzjoni biex tikkontrolla t-temperatura tal-ilma. It-temperatura m'għandhiex taqbeż l-40 grad, inkella, l-attività tal-probijotiċi titnaqqas.
Fl-istess ħin, jekk tieħu antibijotiċi, huwa rakkomandat li tieħu probijotiċi sagħtejn wara li tieħu antibijotiċi, minħabba li l-antibijotiċi jinibixxu l-attività tal-probijotiċi, u jipprevjenu lill-antibijotiċi milli joqtlu batterji u probijotiċi ta 'ħsara fl-istess ħin.
referenzi:
[1] Zhang Linqi, Wang Xiaorui, Shi Chang, et al. Riċerka dwar l-istabbiltà tal-batterji ħajjin fi trab probijotiku u t-tolleranza tagħhom għal fluwidu gastrointestinali simulat [J]. Food and Fermentation Industry, 2021, 47(13): 36-42.DOI :10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026407.