DESKRIZZJONI TAL-PRODOTT

Lactobacillus acidophilushija speċi ta' batterji Gram-pożittivi fil-ġeneru Lactobacillus.L. acidophilushija speċi omofermentattiva, mikroaerofilika, li tiffermenta zokkor f'aċidu lattiku, u tikber malajr f'valuri ta' pH pjuttost baxxi (taħt il-pH 5.0) u għandha temperatura ottimali ta' tkabbir ta' madwar 37 grad.L. acidophilusjinstab fil-passaġġ gastrointestinali tal-bniedem u tal-annimali u l-ħalq. Jintuża kummerċjalment f'ħafna prodotti tal-ħalib, xi kultant flimkien ma 'Streptococcus thermophilusuLactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusfil-produzzjoni ta 'jogurt tat-tip acidophilus, jew acidophiline.

SPEĊIFIKAZZJONI

Isem tar-razza	Lactobacillus acidophilus	Numru tar-razza	HH-LA26
Potenza	200bn cfu/g	Identifikazzjoni tal-ġeni	Iva
Depożitu	CCTCC	Ċertifikazzjoni	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Ippakkjar	500g, 1kg jew 5kg għal kull borża tal-fojl	Ħażna	-18 grad għal żmien twil, 2-8 grad għal żmien qasir

INDIKATURI TEKNIĊI

Oġġetti		Speċifikazzjoni
1) Live Lactobacillus acidophilus qawwa		Akbar minn jew ugwali għal 2.0×10¹¹CFU/g
2) Kontenut ta 'ilma		Inqas minn jew ugwali għal 8.0 fil-mija
4) Koliformi		Inqas minn jew ugwali għal 10CFU/g
5) Forom, Ħmira		Inqas minn jew ugwali għal 10CFU/g
6) Batterji patoġeniċi		Negattiv
7) Metalli tqal	Ċomb (Pb)	Inqas minn jew ugwali għal 1ppm
	Arseniku (As)	Inqas minn jew ugwali għal 0.5ppm

RIĊERKA RILEVANTI

Isem tar-razza

Identifikazzjoni

Depożitu Nru.

Suxxettibilità Antibijotika

Reżistenza għall-Aċidu u Melħ Bili

Stabbiltà

Sistema ta 'Kwalità

L.acidophilusHH-LA26

16S rRNA

Magħmul

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

TOLLERANZA AĊIDU

Reżistenza għall-aċidu ta 'Lactobacillus acidophilusTrab HH-LA26 sar jew f'pH=2.0 u pH=3.0 sa 4 sigħat. L-enumerazzjoni mikrobjali ta'Lactobacillus acidophilusHH-LA26 għandu jsir mhux aktar frekwenti milli fil-punti tal-ħin inizjali (bħala kontroll), siegħa, sagħtejn u 4 sigħat. Il-Fig 1 turi danLactobacillus acidophilusHH-LA26 jista 'jgħix f'kundizzjonijiet ta' pH baxx, li jfisser li din ir-razza għandha reżistenza tajba għall-aċidu.

Fig 1. Reżistenza għall-aċidu ta 'L.acidophilusHH-LA26

TOLLERANZA TAL-MELĦ TAL-BILA

Reżistenza tal-melħ tal-biliLactobacillus acidophilusTrab HH-LA26 sar jew f'0.2 fil-mija u 0.3 fil-mija melħ tal-bili sa 4 sigħat. L-enumerazzjoni mikrobjali ta'Lactobacillus acidophilusHH-LA26 għandu jsir mhux aktar frekwenti milli fil-punti tal-ħin inizjali (bħala kontroll), siegħa, sagħtejn u 4 sigħat. Il-Fig 2 turi danLactobacillus acidophilusHH-LA26 jista 'jgħix f'konċentrazzjoni għolja ta' melħ tal-bili, li jfisser li din ir-razza għandha reżistenza tajba għall-melħ tal-bili.

Fig 2. Reżistenza tal-melħ tal-bili talL.acidophilusHH-LA26

STABBILTÀ TAL-ĦAŻNA

Lactobacillus acidophilusTrab HH-LA26 ġew issiġillati f'borża tal-fojl tal-aluminju, miżmuma fi grad -18 għal 24 xahar għal test ta 'stabbiltà fit-tul. L-enumerazzjoni mikrobjali ta'Lactobacillus acidophilusHH-LA26 m'għandux isir aktar ta' spiss milli fil-punti ta' żmien inizjali, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 xahar. Skond Fig 3, il-qawwa ta 'Lactobacillus acidophilusTrab HH-LA26 kien 3.30 × 10¹¹CFU/g. Wara perjodu ta 'ħażna ta' 24 xahar, il-qawwa tat-trab kienet 2.14 × 10¹¹CFU/g. Ifisser li din ir-razza tista' tibqa' stabbli għal żmien twil jekk tinħażen f'temperatura baxxa.

Fig 3. Stabbiltà tal-ħażna taL.acidophilusHH-LA26

BENEFIĊĊJI TAS-SAĦĦA

1. Inibizzjoni tat-Tkabbir ta 'Batterji Patoġeniċi

L-għan ta' dan l-istudju kien l-evalwazzjoni tal-effett antagonistiku ta'L.acidophilusHH-LA26 kontra erba' patoġeni. L-effetti antimikrobiċi tal-iżolati ġew evalwati permezz tat-test tad-diffużjoni tad-diska fuq pjanċi b'patoġeni differenti. Żoni ta 'inibizzjoni tat-tkabbir ta' patoġeni uL. acidophilusIl-kapaċità inibitorja ta 'HH-LA26 ġiet evalwata wara l-inkubazzjoni tal-midja kollha tal-agar f'temperatura ta' 37 grad għal 24 siegħa. Ir-riżultati wrew (Tabella 1) liL.acidophilus HH-LA26 had relatively strong activity against tested pathogens (with inhibition zone diameter>15mm).

Patoġeni	Mezz tal-kultura	Dijametru taż-żona ta 'inibizzjoni/mm
E.coli	LB agar	34.88±0.17
Salmonella ssp	LB agar	36.52±0.22
Staphylococcus aureus	Agar nutrijent	40.33±0.27
Listeria monocytogenes	BHI agar	29.74±0.15

Tabella 1.L. acidophilusĦila inibitorja HH-LA26

2. Modula Sistema Immuni

Wara 30-jiem amministrazzjoni intragastrika taL. acidophilusHH-LA26 fil-ġrieden, ir-riżultati (Fig 4.) wrew liL.acidophilusHH-LA26 iżid b'mod sinifikanti l-proliferazzjoni tal-limfoċiti tal-milsa b'mod dipendenti fuq id-doża.

image009(001)

Fig4.L.acidophilusHH-LA26 jista 'jimmodula s-sistema immuni

APPLIKAZZJONIJIET

Lactobacillus acidophilusHH-LA26 jista 'jiġi miżjud bħala aġġunt f'ħafna proċessi ta' fermentazzjoni tal-ikel li jikkontribwixxu għal togħma, togħma u tessut uniċi.