Produzzjoni ta 'prebiotics oligosakkariċi
Rotta ta' preparazzjoni
Il-metodi ta' produzzjoni ta' oligosakkaridi huma bejn wieħed u ieħor ikklassifikati fil-ħames tipi li ġejjin:
Raffinose
(1) Estratt minn materja prima naturali, bħall-estrazzjoni tal-raffinożju mill-meraq tal-pitravi jew mill-melassa tal-iskart tal-pitravi, l-estrazzjoni tal-istakyose mill-pjanta Zelan, l-estrazzjoni tal-oligosakkaridi tas-sojja mix-xorrox tas-sojja bil-proteina tas-sojja mneħħija, u l-estrazzjoni mill-karrotti Tipproduċi fatturi bijodiġeniċi bħall-polisakkaridi nitroġenużi u l-oligosakkaridi. [8]
(2)Huwa prodott minn idroliżi enżimatika mikrobika, bħal ħalib jew abjad tal-bajd ittrattat bil-papain jew pepsin biex jinkiseb fattur bifidus peptide.
(3)Manifatturat bir-reazzjoni ta' trasferiment ta' enżimi mikrobiċi, oligosakkaridi prodotti industrijalment huma prodotti minn idroliżi enżimatika bijoloġika jew reazzjoni ta' trasferiment, bħal isomaltożju, fructooligosaccharides, xylo-oligosakkaridi, lactulose, lactose oligosaccharides u chitosan oligosaccharides Glycan eċċ.
(4)Huwa prodott permezz ta 'idroliżi aċidu jew konverżjoni alkali. Pereżempju, il-lactulose huwa oligosakkarid prodott mill-konverżjoni alkali fl-industrija; L-oligosakkaridi prodotti mill-polisakkarid tal-idrolisi aċiduża m'għandhom l-ebda speċifiċità minħabba l-idroliżi tal-aċidu, u s-sakkaridi fil-prodott huma kumplessi. Mhuwiex faċli li jinkisbu oligosakkaridi speċifiċi.
(5)Manifatturat b'metodu ta' sinteżi kimika, bħall-produzzjoni ta' alkoħols taz-zokkor b'funzjonijiet ta' fattur bifidoġeniku minn zokkor permezz ta' metodu ta' idroġenazzjoni taħt pressjoni, bħall-ksilitol u l-laktitol.
F'dak li għandu x'jaqsam mal-modi ewlenin ta' preparazzjoni tal-oligosakkaridi msemmija hawn fuq, huwa diffiċli ħafna li l-prodotti tal-oligosakkaridi jiġu estratti direttament minn materja prima naturali. Taħt ċirkostanzi normali, il-konċentrazzjoni ta 'oligosakkaridi fil-ġisem hija estremament baxxa, u hija bla kulur u mhux imħeġġa. Il-proċess ta 'preparazzjoni huwa kkumplikat ħafna, diffiċli biex jiġi kkontrollat, u l-ispiża tal-produzzjoni hija estremament għolja. L-oligosakkaridi prodotti kummerċjalment b'dan il-metodu jinkludu l-raffinożju estratt minn zokkor tal-pitravi taz-zokkor u oligosakkaridi tas-sojja estratti mix-xorrox tas-sojja. L-idroliżi kimika tal-polisakkaridi naturali biex tipprepara oligosakkaridi tirreferi għall-użu ta' reaġenti kimiċi bħall-aċidu, il-perossidu tal-idroġenu, eċċ. Id-degradazzjoni tal-polisakkaridi naturali biex jinkisbu oligosakkaridi, minħabba l-kumplessità tal-prodott, il-kwalità tal-prodott mhijiex faċli biex tiġi żgurata, ir-rendiment huwa baxx, u mhuwiex faċli li jinkisbu oligosakkaridi ta' attività għolja, u għalhekk ma ġiex promoss f'applikazzjonijiet prattiċi. Il-metodu ta' sinteżi kimika artifiċjali huwa li jinkisbu oligosakkaridi permezz ta' sinteżi kimika. L-oligosakkaridi ppreparati b'dan il-metodu għandhom purità għolja u komponenti singoli, iżda l-kumplessità tal-istruttura molekulari tal-oligosakkarid tagħmel il-proċess ta' sinteżi kimika kkumplikat. Il-parametri tal-proċess jeħtieġ li jiġu kkontrollati b'mod strett. Għalhekk, is-sinteżi kimika artifiċjali tal-oligosakkaridi hija prinċipalment limitata għar-riċerka dwar il-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi tal-oligosakkaridi, li għadha 'l bogħod mill-produzzjoni industrijali. Mil-lat tal-industrija tal-għalf u l-industrija tat-trobbija tal-annimali u tal-akkwakultura, l-ispiża tal-produzzjoni tal-oligosakkaridi għandha titqies bħala addittiv tal-għalf funzjonali fuq skala kbira u sostitut għall-aġenti li jippromwovu t-tkabbir antibijotiku tal-għalf. Rotta aktar ekonomika u l-aktar promettenti hija li tintuża l-bijoteknoloġija, jiġifieri l-idroliżi enżimatika tal-polisakkaridi naturali u s-sinteżi kkatalizzata enżimatika biex jiġu prodotti diversi oligosakkaridi. Bl-iżvilupp tal-bijoteknoloġija u t-teknoloġija tal-inġinerija tal-enżimi, mhuwiex biss possibbli li jiġu prodotti diversi oligosakkaridi permezz ta' idroliżi enżimatika tal-polisakkaridi naturali u s-sinteżi katalitika enżimatika, iżda wkoll l-ispiża tal-produzzjoni se titnaqqas ħafna, li hija ta' benefiċċju għall-applikazzjoni fl-industrija tal-għalf u fl-industrija tal-akkwakultura. Promozzjoni.
Is-sinteżi enżimatika tal-oligosakkaridi hija metodu effettiv għas-sintetizzazzjoni tal-oligosakkaridi. Minħabba l-isterjosiċità tar-reazzjoni kataliżizzata tal-enżimi, hemm rekwiżiti speċifiċi għas-sottostrat tar-reazzjoni, it-tip u l-pożizzjoni tar-rabta glikosdika, u għalhekk għandha vantaġġi kbar fuq is-sinteżi kimika. Diversi carbohydrases speċifiċi ħafna ġew ippruvati jissintetizzaw oligosaccharides, iżda carbohydrases komuni derivati mill-annimali għandhom kontenut baxx, huma diffiċli biex jippurifikaw, u għandhom stabbiltà ħażina, għalhekk sorsi ta 'enżimi mikrobiċi jintgħażlu l-aktar. L- enżimi użati għas- sintesi ta ' l- oligosakkarid jinkludu diversi glikosiltransferases, idrolasi tal- glikosid u fosforili. Il-materja prima użata biex tissintetizza l-oligosakkaridi hija prinċipalment lamtu, sukrożju, lattożju, eċċ. Din il-materja prima hija abbundanti, irħisa, u tista 'tintuża b'mod komprensiv. Pereżempju, fructooligosaccharides (sukrożju bħala materja prima), isomalt oligosakkaridi, Palatin oligosakkaridi, galacto-oligosakkaridi, eċċ.