DESKRIZZJONI TAL-PRODOTT
Pediococcus pentosaceushuma Gram-pożittivi, anaerobika fakultattiva, mhux mobbli u li ma jiffurmawx spori, membri tal-batterji tal-aċidu lattiku industrijalment importanti. Bħal batterji oħra tal-aċidu lattiku,P. pentosaceushuma tolleranti għall-aċidu, ma jistgħux jissintetizzaw il-porfirini, u għandhom metaboliżmu strettament fermentattiv bl-aċidu lattiku bħala l-prodott finali metaboliku ewlieni
SPEĊIFIKAZZJONI
Isem tar-razza | Pediococcus pentosaceus | Numru tar-razza | HH-PP57 |
Potenza | 500bn cfu/g | Identifikazzjoni tal-ġeni | Iva |
Depożitu | CCTCC | Ċertifikazzjoni | ISO, HACCP, HALAL, KOSHER |
Ippakkjar | 500g, 1kg jew 5kg għal kull borża tal-fojl | Ħażna | -18 grad għal żmien twil, 2-8 grad għal żmien qasir |
INDIKATURI TEKNIĊI
Oġġetti | Speċifikazzjoni | |
1) Live Pediococcus pentosaceus qawwa | Akbar minn jew ugwali għal 5.0×1011CFU/g | |
2) Kontenut ta 'ilma | Inqas minn jew ugwali għal 8.0 fil-mija | |
4) Koliformi | Inqas minn jew ugwali għal 10CFU/g | |
5) Forom, Ħmira | Inqas minn jew ugwali għal 10CFU/g | |
6) Batterji patoġeniċi | Negattiv | |
7) Metalli tqal | Ċomb (Pb) | Inqas minn jew ugwali għal 1ppm |
Arseniku (As) | Inqas minn jew ugwali għal 0.5ppm | |
STABBILTÀ
Pediococcus pentosaceusTrab HH-PP57 ġew issiġillati f'borża tal-fojl tal-aluminju, miżmuma fi grad -18 għal 24 xahar għal test ta 'stabbiltà fit-tul. L-enumerazzjoni mikrobjali ta'Pediococcus pentosaceusHH-PP57 m'għandux isir aktar spiss milli fil-punti ta 'żmien inizjali, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 xahar. Skond Fig 1, il-qawwa ta 'Pediococcus pentosaceusTrab HH-PP57 kien 5.22 × 1011 CFU/g. Wara perjodu ta 'ħażna ta' 24 xahar, il-qawwa tat-trab kienet 3.78 × 1011CFU/g. Ifisser li din ir-razza tista' tibqa' stabbli għal żmien twil jekk tinħażen f'temperatura baxxa.
Fig 1 Stabbiltà tal-ħażna taPediococcus pentosaceusHH-PP57
APPLIKAZZJONIJIET
Pediococcus pentosaceushuwa produttur ta 'batterjoċin affidabbli u jista' jintuża għall-fermentazzjoni ta 'ġobon, jogurt u krema.
BENEFIĊĊJI TAS-SAĦĦA
Pediococcus pentosaceus, bħala tip ta 'LAB, għandu bosta effetti probijotiċi, prinċipalment inklużi effetti antiossidanti, li jbaxxu l-kolesterol, u immuni
L-IPPAKKJAR U L-KUNSINJA
IMMAĠNI TAL-KUMPANIJA
It-tags Popolari: Pediococcus pentosaceus trab, manifatturi, fabbrika, użanza, bl-ingrossa, bl-ingrossa
